2011/10/30第一次參加學校的校外教學活動就來到的位於南投縣魚池鄉的"日月老茶廠"
茶廠就位在往日月潭的台21縣道上，小小的招牌大大的停車場，不是很難找!!
一進入茶廠，要先走一小段彎延的坡道，自行開車可直接開到茶廠後方停車場。
延著蜿蜒的坡道往上走，延路都是一整片分著年份種植的台茶18號(紅玉紅茶)
台茶18號=紅玉紅茶
紅玉紅茶是以台灣原生種野生山茶+緬甸大葉栽種而成 所以 茶葉形狀肥大厚實
走過種植區，映入眼簾的就是一大棟製茶廠，據說這棟建築物自日據時代就建廠，經歷了921大地震後仍然屹立不搖，就是其建築工法是以輕建築工法蓋成。
茶廠另一邊就是入口啦!
一進入茶廠，馬上就進入廠區倉庫改建的簡報室。(想聽取簡報導覽是要預約繳費的喔!!)
簡報室的四週，記錄著改建老茶廠的心路歷程!
以及經營方針
今天除了我們以外，還有另一個團體預約導覽，人數之多擠滿了整間倉庫!
一邊聽取簡報，工作人員也忙著泡茶請我們喝!!此時的茶香瀰漫整間簡報室，讓人心情大好呢!!讓我們都忘了一路顛頗得辛苦!~~
期待了好久終於端出牛肉了..不是啦!是端出傳聞以久的"台茶18號紅玉紅茶"
紅玉紅茶是手採一心二葉，以90~95度的開水，充泡約40秒，湯色呈現琥珀色混雜著淡淡的肉桂香，入口溫順回甘，讓人一喝還想再喝!
清心碧螺春綠茶是春天採收幼嫩芽葉，經揉碾製成螺狀，以70度溫開水泡開，茶色呈現壁綠色，氣味清香，入口清心，以冷泡法更是能把清香提升到頂點!
喝了茶~聽了簡報，開始覺得簡報似乎有些離題了~~~~
就放棄聽取簡報往外面走走看看
門口的黑板記錄著農工務每天要做的事情
當然 也有商店街賣著許多伴手禮
也有簡單包裝是可以買來自己泡的
送禮自用兩相宜
其實看到價錢有點讓我手軟~~~哀
我比較那悶的是...在製茶廠賣醬油膏!?!?!?
2樓的空間已改建成食堂，不過只接受團體客並且預約。不接受散客突然想用餐喔!(我猜~可能還要事先下山買菜吧!!!)
另一邊是很日式的食堂，一樣只接團體客預約
這用餐環境我就有尬意了....
屋頂保有的輕建築工法，讓廠房安然度過了921大地震所帶來的傷害
廠區的另一邊，依舊在製茶...這是萎凋槽，讓大葉紅茶葉自然凋萎
凋萎後透過管道讓茶葉直接掉落在1樓的揉捻機上
(解塊機)
(切菁機)
(發酵室)~要發酵成多少熟度的茶就在這裡決定了
(篩分機)
(乾燥機)~~準備封裝的最後一個步驟..乾燥!!據老師說這台機器是他祖父做的喔!!
參觀完製茶過程，馬上又有試喝的!
最後~還有倉庫改建的廁所!~特別的是，入內要換脫鞋!目的是不要讓汙泥弄髒了廁所，廁所地板不髒，就可以不用頻繁的拖地，不拖地就能省水，水省了就能為地球盡一份心力!!!(_珍惜水資源的概念延伸出來的 )
木棧道也是刨除原本柏油路面後所舖起來的
最後要離開時，延著一開始上山的蜿蜒坡道，我們發現了，原來在坡道邊種植的是一株株的櫻花，這季節不是櫻花的季節，只開著稀稀疏疏的幾朵，我想等春天整條坡道邊開滿櫻花時，又搭配上滿山坡的茶樹，真的.....賞櫻不用不用出國啦!!!
===============茶 廠 資 訊===============
茶廠名稱:日月老茶廠
茶廠電話:049-2895508
茶廠地址:南投縣魚池鄉中明村有水巷38號
茶廠官網:http://www.assamfarm.com.tw/aboutus.htm
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